模溫機又叫模具溫度控制機，初應用在注塑模具的控溫行業。后來隨著機械行業的發展應用越來越廣泛，現在模溫機一般分水溫機、油溫機控制的溫度可以達到正負0.1度。

　　1.低溫處理

　　(1)冷處理　這種方法對處理攜帶實蠅的熱帶水果有效，并已在實踐中應用。冷處理是指應用持續的不低于冰點的低溫作為控制害蟲的一種處理方法。處理的時間常取決于冷藏的溫度。模溫機處理的要求包括嚴格控制處理的溫度和處理的時間，這是冷處理有效性的根本條件。冷處理通常是在冷藏庫內(包括陸地冷藏庫和船艙冷藏庫)進行。

　　(2)冷藏庫處理　陸地冷藏庫和船艙冷藏庫必須符合如下條件：制冷設備能力應符合處理溫度的要求并保證溫度的穩定性;冷藏庫應配備足夠數量的溫度記錄傳感器，每300M3的堆垛應配備三個傳感器，一個用于檢測空氣溫度，二個用于監測堆垛內水果或蔬菜的溫度;使用的溫度自動記錄儀應精密準確，需獲得檢疫官員認可;冷藏庫內應有空氣循環系統，使庫內各部溫度一致。

　　(3)速凍　速凍是在-17℃或更低的溫度下急速冷凍被處理的農產品，是控制害蟲的一種處理方法。這種方法對防治許多害蟲有效，常常用于處理那些由于害蟲的原因而不能進口的產品，特別是用于處理某些水果和蔬菜。冷凍處理需具備滿足上述溫度處理的冷凍倉和貯藏倉，在冷凍倉內必須設置自動溫度記錄儀，記錄冷凍過程中溫度的變化動態。這種處理方法包括在-17℃或更低的溫度下預凍，接著按規定在-17℃或更低溫度下保持一定時間，然后在不能高于-6℃溫度下保藏。

　　2.熱處理

　　蒸汽熱處理的主要設施及其功能如下：

　　(1)熱飽和蒸汽發生裝置　這一裝置應能按規定要求自動控制輸出的蒸汽溫度，蒸汽的輸出量應能使室內的水果在規定時間內達到規定的溫度。

　　(2)蒸汽分配管和氣體循環風扇　蒸汽分配管把蒸汽均勻地分配到室內任何一個果品的貨位，循環風扇使室內蒸汽處于均一狀態，使蒸汽熱量均勻地被每個水果吸收。

　　(3)溫度監測系統　溫度監測系統包括多個溫度傳感器，溫度傳感器均勻分布在室內空間各個點，傳感器的探頭插入水果的內部，通過溫度顯示儀可以了解處理過程室內各點水果果肉的溫度動態。檢疫官員主要監察處理室內熱蒸汽分布的均勻性、溫度監測系統的準確性，以及產品處理后防止再感染的有效性。

　　干熱處理 干熱處理一般在烤爐或烤箱里進行，將被模溫機處理的物品置于100℃下1小時。這種方法的關鍵是使受處理的材料內部達到特定的溫度，并保持到需要的處理時間。當被處理物內部溫度達到處理溫度時，開始計算處理時間。用同樣的溫度和時間，干熱處理不如熱水處理或蒸汽處理的效果好，因為病原體似乎在水分存在下更易被殺死。